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Le 22 février dernier, Jean-François Portarrieu a rencontré  Audrey Aguirre, gérante de AVA TRAITEUR à Villaudric.

Ava Traiteur est une entreprise 100 % artisanale, créée au cœur du Frontonnais par Audrey Aguirre. Avec son équipe, elle démontre qu’on peut innover dans un secteur aussi traditionnel que celui de la restauration.

Son Restaurant Éphémère valorise la gastronomie locale et l’AOP Fronton en transformant, pour une seule soirée, un château ou un domaine viticole en lieu de réception insolite. Un beau concept qui participe au développement de l'oenotourisme avec de belles découvertes gustatives au menu !


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