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Jeudi 3 mai, j'ai visité et participé à l'inauguration de la nouvelle cuisine centrale de la commune de Fenouillet en compagnie de son maire, Gilles BROQUERE.

Ce projet, qui a vu la transformation de l'ancienne cantine scolaire en cuisine centrale, a permis une remise aux normes des équipements et dispose désormais d'environ 600m2 pour la partie technique et de 300m2 pour la restauration.

Une belle infrastructure d'un investissement de 1.5 millions d'euros, qui emploie 5 personnes à ce jour et qui est dédiée aux repas des scolaires (160 en maternelle, 300 en primaire) mais aussi aux repas en portage à domicile et aux réceptions municipales, et qui produira une capacité d'environ 1000 repas/jour à terme.


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