Visite de la ferme bio "Les Jardins du Ricotier" à Fenouillet
Au soutien régulier des initiatives économiques du Nord toulousain, j'ai rendu visite fin novembre à la ferme maraîchère Les Jardins du Ricotier, en bord de Garonne à Fenouillet.
Créée en 2021 par la mairie de Fenouillet, cette ferme est gérée par le groupement Haute-Garonne Cocagne (HGC), structure privée sous statut de Société Coopérative d’Intérêt Collectif à but non lucratif, avec une gouvernance partagée entre salariés, mairie, collectivités locales et divers partenaires.
Ma visite s'est faite en compagnie de Thierry Duhamel, maire de la commune, de Geneviève Roques, conseillère déléguée à l’alimentation durable, et de Laurent Durrieu, directeur de HCG.
Dédié au maraîchage biologique exploité via un chantier d’insertion par l’activité économique, le site des Jardins du Ricotier s’étend sur 7 hectares de terrains en plein champ et sous 5 500 m2 de serres, et emploie aujourd’hui une quinzaine de salariés. Les légumes bio, de saison, sont écoulés grâce à un petit marché sur place ouvert à tous les mardi et vendredi, à la vente de paniers solidaires à petits prix pour personnes en précarité, à la vente de paniers sur abonnement en divers points de dépôt et à la fourniture de la cuisine centrale de Fenouillet pour les écoles et le portage de repas séniors à domicile.
Ce projet, qui a redonné sens et vie aux serres municipales, est vertueux à plusieurs titres. Par sa vocation à la fois économique, sociale et solidaire, par son maintien d’une activité agricole en milieu urbain, par son engagement dans la filière bio avec des produits de qualité et par l’approvisionnement en circuit court 100 % local.
J'ai clôturé cette visite par celle du chantier de réhabilitation d’un hangar en bâtiment technique, commercial et pédagogique qui permettra de répondre aux besoins de développement des Jardins du Ricotier.
Je félicite Fenouillet mais aussi Toulouse Métropole et le Conseil départemental qui, avec l’aide de l’Etat, ont su soutenir et financer ce projet agricole qui est une vraie valeur ajoutée pour l’emploi, les habitants et pour le bien-vivre de notre Nord toulousain.
