Visite du domaine viticole Fitzgérald à Vacquiers
Dans le cadre de mon objectif de rencontre de l'ensemble des vignerons du Frontonnais, j'ai rendu visite le 15 avril au Domaine Fitzgérald à Vacquiers où j'ai été accueilli par son propriétaire Fergus Fitzgerald.
Après plus de 20 ans de carrière chez Pernod Ricard, cet irlandais réside à Fronton depuis plus de 25 ans et s'est reconverti dans le métier de la vigne en faisant l'acquisition de 14 hectares de vignoble dont ceux de la propriété de Philippe Muratet, vigneron bien connu qui accompagne Fergus pendant deux ans dans la transmission du savoir-faire.
Ma visite s'est effectuée en compagnie de l'oenologue Alain Escarguel et d'Olivier Muzard du Château Clos Mignon qui partage son chai avec Fergus Fitzgérald et dont l'association du talents de ces 3 vignerons a déjà donné naissance à la cuvée rouge "Ticol plage 2021" de remporter une médaille d'or au Concours général agricole.
Des terres de son vignoble pour des explications techniques au chais pour une dégustation, ce fut un vrai plaisir de discuter avec ces professionnels qui s'attachent à valoriser les cépages du Frontonnais et porter haut les couleurs de notre terroir.
