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Le 23 mars, j'ai visité le Domaine des Pradelles, propriété viticole située à Vacquiers, au cœur des vignobles de l’AOC Fronton. Le domaine des Pradelles est une petite entreprises familiale depuis 7 générations, indépendante, dirigée par Noëlle Prat, jeune productrice récoltante passionnée.
Avec l’aide de son père François et d’un œnologue, elle participe à la valorisation du territoire frontonnais en ayant fait le choix d’une viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement par un usage réduit des herbicides et protecteur de l’érosion des sols ; elle fait aussi la démonstration de la viabilité économique d’une activité en circuit court par le choix d’un réseau de vente directe et en cavistes locaux, tout en privilégiant des produits de qualité.


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